Nos week-ends gastronomiques
en octobre - novembre -décembre
 

Pour  réserver : Veuillez verser des arrhes pour une valeur de 50% de votre séjour
N° 133- 2035764- 45 du crédit professionnel au nom de Luc Dejaie.

Vieille Ferme :  1 Jour140€ -  2 Jours 215€
Plaisir d’Antan :   1 Jour 145€ -  2 Jours 220€

Menu du vendredi soir

Crème de potiron et croûtons à l'huile de noisettes

Bavarois de saumon fumé au coulis d'aneth

Civet de biche et myrtilles

Parfait glacé à l'Orval

Menu du samedi midi

Terrine de marcassin et chutney à l'orange

Râble de lièvre façon grand-mère étuvée aux choux verts et fruits d'hiver

Choix de sorbets

Menu du samedi soir

Salade de copeaux de foie gras à l'huile de truffe

Escalope de sandre aux morilles

Noisette de biche à l'armagnac

Assortiment de verrines selon l'inspiration du chef

Menu du dimanche midi

Consommé des bois aux fines herbes

Tartare d'écrevisses

Filet de marcassin sauce grand veneur aux légumes d'automne

Tarte tatin maison flambée