Menu de Noël
Crémant de bourgogne rouge aromatisé à la mûre et ses zakouskis offerts
Petite salade de langoustines en ragoût et mousse de colvert.
Saumon fumé écossais sur lit d’épinard sauce mousseline au champagne.
Dindon en croute feuilletée aux mirabelles
Purée de châtaignes.
Bûche à ma façon
55,00€
Menu
de Nouvel an 65,00 €
Champagne et ses cavaliers (offert)
Assiette en trilogie de gourmandises, (foie gras, caille fumée, saumon fumé.)
Bisque de homard
Mousseline de brochet de la Semois gratiné
Faon rôti en Arlequin pommes amandine.
Dessert de l’An neuf
65,00€