LES ENTREES FROIDES

Salade d’ artichauts, écrevisses, saumon fumé, vinaigrette
framboisée 17,00 €
Saumon fumé « Vieille Ferme » aux œufs brouillés et fines herbes   14,00€
Foie gras de canard au naturel  et confit toast brioché   18,00€
Terrine maison et ses garnitures   10,00€
Jambon melon et fraises aux poivre noir   14,00€
Melon et porto    8,00€
Artichaut vinaigrette framboisée   10,00€

LES ENTREES CHAUDES

Scampis sautés au wok à la mangue ou à l’ ail    14,00€
Salade aux lardons, artichauts, maïs, haricots blancs   12,00€
Fondu au fromage d’ Orval   9,50€
Feuilleté d’escargots à l’ ail, champignons et herbes du jardin 14,00 €
Cuisses de grenouilles en persillade   14,00€
Anguilles aux verts   16,00€
 

LES POISSONS

Anguilles aux verts pommes frites   22,00€
Truite meunière   14,00€
Truite amandines   17,00€
Filet de saint pierre au citron vert en aigre doux   18,00 €

LES COUSCOUS

Couscous broche d’ agneau 4 côtes   20,00€
Couscous coquelet   14,00€
Couscous broche de mixed grill   20,00€
Couscous broche de bœuf   20,00€

LES VIANDES , VOLAILLES

Broche Mixed grill, (porcelet, bœuf, agneau, merguez)  19,00€
Brochette de bœuf grillé salade au deux sauces  20,00€
Coquelet rôti nature, salade mixte   14,00€
Côte à l’os deux couverts 1,300kg    44,00€
Filet pur   22,00€
Entrecôte ou contrefilet    20,00€
Rumsteak  16,00€
Beefsteak  poêlé salade , frites 170 gr  12,00€
Côtes de cochon de lait à la lavande  21,00€
Magret de canette à la kriek et grillotes   22,00€

LES SAUCES

Archiduc ( champignon crème.)   4,00€
Poivre vert crème flambé cognac   4,00€
Provençal   4,00€
Béarnaise   4,00€
Roquefort 4,00 €